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甘栗むき和栗国産大粒 20袋セット 110gx20袋
国産大粒甘栗＜むき和栗 薄渋皮付き＞
業務用20袋セット 110gx20袋
「国産栗使用」
和栗の皮をむき、薄い渋皮を少しだけ残してあります。
和栗の味や香りを残すためです。
渋皮ごと食べられます。
茨城県石岡市近辺の丹沢栗・筑波栗等を使用しています。
◆栄養成分表示（100ｇ当り）
エネルギー 160Kcal
たんぱく質 2.7ｇ
脂質 1.4ｇ
炭水化物 36.7ｇ（糖質 31.5g 食物繊維 5.2ｇ）
食塩相当量 0.06g
名称：むき和栗
原材料名：栗（国産）、砂糖
殺菌方法：気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
内容量 110g
賞味期限 枠外下部に記載（3ヶ月以上）
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて下さい。
渋皮ごと食べられる、”国産の大粒” 甘栗（むき和栗 薄渋皮付き）
国産大粒甘栗＜むき和栗 薄渋皮付き＞
業務用２０袋セット １１０ｇｘ２０袋
「国産栗使用」
和栗の皮をむき、薄い渋皮を少しだけ残してあります。
和栗の味や香りを残すためです。
渋皮ごと食べられます。
茨城県石岡市近辺の丹沢栗・筑波栗等を使用しています。
◆栄養成分表示（１００ｇ当り）
エネルギー ．．．
価格：
12600 円(税込)
甘栗むき和栗国産大粒 20袋セット 110gx20袋
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細寒天 国産業務用 1Kg
業務用細寒天
製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。
麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。
業務用糸寒天 製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。 麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。 糸寒天国産業務用サイズの1Kg入り。
細寒天（糸寒天）
創業から60年以上、昔も今も変わらず原料から国内生産100%にこだわっています。
創業から変わらず伝統製法を守り続け、皆様に変わらぬ味をお届けしてきました。
港に足を運び、納得のいく原材料を選定し、仕入れます。
だからこそ他社には真似できない美味しい寒天を提供できるのです。
※-----------※
寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
［ぎふ細寒天の上手な使い方］
召し上がり方 材料/細寒天25本（約5g〜6g）水4カップ
1.約10分、水にひたし、柔らかくします。
2.寒天25本 水4カップの水を沸騰させ、寒天を入れます。
鍋は、水の量の3倍くらいのものを使うと良いでしょう。
3.蓋をしないで約20分間煮ます。
この時、なるべくかきまわさないで下さい。
4.砂糖を入れる場合は、寒天が溶けてから入れます。
5.寒天が溶けたら、内側を水で濡らした容器で固めます。
60分間は動かさない様にします。
お好みにより、ミカン、バナナ等くだもの、またはエッセンスなど入れて下さい。
[名称] 寒天（細寒天）
[原材料] 天草100%
[部位・形状] 細寒天（長さ約35cm x 幅約42cm x 厚さ約8cm）
[内容量] 業務用 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約2年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（岐阜県恵那市山岡町）
天草100%で、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。
したものを乾燥させてつくります。 麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。 糸寒天国産業務用サイズの１Ｋｇ入り。
細寒天（糸寒天）
創業から６０年以上、昔も今も変わらず原料から国内生産１００％にこだわっています。
創業から変わらず伝統製法を守り続け、皆様に変わらぬ味をお届けして．．．
価格：
12600 円(税込)
細寒天 国産業務用 1Kg
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鞍掛豆 業務用5Kg
大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたように見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
別名：パンダ豆、青大豆、ひたし豆 鞍掛大豆 くらかけ大豆
コリコリした食感で枝豆のような味わいです。
[名称] 鞍掛豆（くらかけまめ）
[原材料] 鞍掛豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 長野県産）
馬の背に鞍をかけたように見える、くらかけ豆
価格：
13545 円(税込)
こちらの商品は在庫数が残り 5 個です。
鞍掛豆 業務用5Kg
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ココナッツシュガー 業務用10Kg ※有機JAS認証原料使用
価格：
23100 円(税込)
ココナッツシュガー 業務用10Kg ※有機JAS認証原料使用
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白玉粉 業務用1Kgx12個入 山平白玉粉 最高級品
白玉粉 最高級品
こちらは種平商店の最上級ランク 山平白玉粉です。主に和菓子店にて職人の方に使用されております。
山平 白玉粉
熟練した職人が国産の良質なもち米を使用し、昔ながらの製法で作り上げた極上の一品です。
精米したての国産もち米を使用することにより、お米本来の甘みのある上品な味わいを持ち、水挽きすることにより得られる、絹のようにつるりとしたなめらかな食感が特徴です。
また、昔ながらの紙の巾着袋で包装することにより、白玉粉本来の品質を損なわないように努めております。
上質の白玉粉を是非、お楽しみ下さい。
白玉粉専門の製造会社
全国に3〜4社しかないといわれる白玉粉専門の製造会社。
皆様に美味しくて安全な白玉粉を提供できるように、日々、製造しております。
＜原材料について＞
・白玉粉は、100％国産もち米のみ使用し、製造しております。
・もち米を玄米で購入し、製造する直前に自社工場で精米しております。白米にしてからすぐに製造することにより、品質の劣化が少なくなるように努めております。
また、精米を2回繰り返す事で、米ヌカをきれいに取り除き、白玉粉の特徴である白さがより一層際立っております。
・同じ国産米でも、くず米や加工用米は一切使用しておりません。その為、米の粒が揃っており、製造工程（水浸け、水引き等）において均一に加工でき、白玉粉の特徴でもあるなめらかさが一層際立っております。
・製造する過程におきましても、一切の副原材料（コーンスターチ、でんぷん等）及び、薬品（精米剤、漂白剤等）は使用しておりません。
その為、製品の安全性が確保されているのはもちろんのこと、もち米本来の風味と味を損なうことがありません。
＜製造について＞
・昔ながらの製造方法（水に一晩浸したもち米を、水引きし、圧縮、脱水の工程を経た後、切断して乾燥させる。）一工程も省略しておりません。また、白玉粉のみを30年から40年製造している職人が、その日の天気や湿度によって乾燥具合を調節するなど、自身の経験と知識を生かし作り上げておりますので、品質には自信を持っております。
＜商品について＞
・昔ながらの紙袋にて包装しているため、通気性があり、白玉粉本来の風味を損なうことなく保存できます。
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 369kcal たんぱく質 6.3g 脂質 1.0g 炭水化物 80g 食塩相当量 0g
品名 白玉粉
原材料名 国内産もち米100％
内容量 業務用1Kg
賞味期限 約1年
保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。
白玉粉専門の製造会社の、和菓子店にて使用する最高級品の白玉粉
製造会社。
皆様に美味しくて安全な白玉粉を提供できるように、日々、製造しております。
＜原材料について＞
・白玉粉は、１００％国産もち米のみ使用し、製造しております。
・もち米を玄米で購入し、製造する直前に自社工場で精米しております。白米にしてからすぐに製造することにより、品質の劣化が少なくなるよ．．．
価格：
25200 円(税込)
白玉粉 業務用1Kgx12個入 山平白玉粉 最高級品
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紫花豆特大 業務用5Kg
インゲン属ベニ花インゲン
国産の高原花豆（はなまめ）と呼ばれる、大きさ、見た目、味で好評な特大紫花豆です。
（大きさは約30〜40mm程度）
高級菜豆として、お祝い事、おせち料理などの煮豆、甘煮、甘納豆などに利用されます。
[名称] 高原紫花豆（はなまめ）
[原材料] 高原紫花豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 群馬県産（嬬恋村）または信州長野県産（小諸））
国産高原花豆と呼ばれる、良質な特大紫花豆
価格：
25725 円(税込)
紫花豆特大 業務用5Kg
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黒豆丹波種（大粒11mm上） 業務用5Kg
丹波黒豆
黒豆は、煮豆などにした時の、見た目や美味しさで人気で、柔らか煮、ぶどう豆として利用されています。
また、お節料理などに「丈夫で豆に暮らす縁起物」として定番食材の一つです。
※表面に白い粉が付いていますが、汚れなどではございません。
丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて5時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で5時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま1日置いて出来上がり。
[名称] 丹波黒大豆（黒の笑11mm）
[原材料] 黒豆丹波種 100%
[部位・形状] 乾燥豆（ホール：原型）
[規格] 実寸 乾燥時 1粒約11mm上 ~（当社計測値）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[パッケージ] アルミ袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本 岡山県産（国産）
丹波黒豆
c事 丈夫で豆に暮らす縁起物 祝い肴三種 縁起をかつぐ
価格：
26250 円(税込)
黒豆丹波種（大粒11mm上） 業務用5Kg
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マカ粒（1粒 350mg） サプリメント 業務用 1Kg
無農薬栽培マカ100％（無添加）
アブラナ科 多年草（ペルージンセン）
マカはアンデス地域で数千年前からペルーの標高が４０００ｍの高山で栽培されており焼く・蒸す・煮込むなどして食べます。
乾燥マカはアルギニンやリジンをはじめとする9種の必須アミノ酸、 亜鉛、銑、リン、セレンなどのミネラルとビタミンの他に、 フラボノイド、 タンニン、サボニン、アントシアニンなど健康に役立つ 天然化学成分が多く含まれ大変栄養豊富です。
原材料：マカ１００％（1粒 350mg）
学 名：Lepidium meyenii Walp
内容量：1Kg（1粒 350mg）
原産国：ペルー
賞味期限：別途商品ラベルに記載（約３年）
保存方法：高温・多湿、直射日光を避け保存
パッケージサイズ：チャック付アルミスタンド袋
お召し上がり方：一日5粒を目安に噛んだり、水などでお召し上がり下さい。
マカをそのまま粒に！食べやすいから続けられる
価格：
26250 円(税込)
マカ粒（1粒 350mg） サプリメント 業務用 1Kg
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道明寺粉 業務用25Kg
道明寺粉（導明寺粉）とは、もち米を蒸し、丹念に乾燥させ1/5割にしたもの。製菓材料として。
導明寺を使用 さくら餅の作り方
さくら餅材料・分量 （２５個〜３０個分）
導明寺２５０ｇ
砂糖２００ｇ
桜の葉２５〜３０枚
こしあん５００ｇ
水４００cc
作り方
１．分量の砂糖と水を火にかけ、砂糖を煮とかす。
２．沸騰したら、導明寺を一度に入れる。
３．２分くらいで火を止め、ふきんをかけて３０分ほどそのまま蒸らす。
４．２５個くらいにまるめておいた餡を包み、形を整える。
５．桜の葉を巻くようにして包む。
[名称] 道明寺粉（導明寺粉）
[原材料] もち米 100%
[部位・形状] 粗挽き1/5割り
[内容量] 業務用25Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。
[原産国] 日本（国産 青森県産）
道明寺粉（導明寺粉）とは、もち米を蒸し、丹念に乾燥させ1/5割にしたもの。
価格：
27300 円(税込)
道明寺粉 業務用25Kg
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カムカム粒 サプリメント 1Kg（約3300粒）
カムカムサプリメント
cuamcuam
ペルーのプカルパ産カムカムを使用。カムカムの果肉から作られたカムカムパウダー（果汁末）だから自然のままを摂取出来ます。
当店のカムカムサプリは、より天然に近い状態でご提供したい為、余計なビタミンを添加したり、賦形剤、溶剤、着色料なども使用しておりません。
ビタミンCの王様果実
カムカムはアマゾン川の上流にある熱帯雨林に生息する小さな果実ですが、天然ビタミンCはオレンジの３０倍、アセロラの２倍以上で、最もビタミンCの含有量の多い果実と言われております。
※皮脂の弾力を保つといわれるコラーゲンを体内でつくるためにはビタミンCは不可欠な栄養素です。
また、カムカムにはビタミンC以外にもミネラルが多く含まれているため、多糖類の栄養素を同時に吸収できるので、様々な栄養補給には有益な果実です。カムカムフルーツは酸味が強くそのまま食べれない為、カムカムドリンクやカムカムジュースなどにも利用されています。
学 名 Myrciaria dubia
原産国：ペルー プカルパ産
原材料：カムカムスプレードライパウダー（果汁末）、マルトデキストリン（でんぷんを加水分解したもの）※パウダーにする為に必要原料
内容量：1Kg（約3300粒）
配合量:１粒 直径8mm×高さ5mm／３００mg 配合
保存方法 高温・多湿、直射日光を避け保存
賞味期限 約3年
パッケージサイズ：チャック付アルミスタンド袋
栄養成分（100ｇ当り）
エネルギー 384.0kcal
蛋白質 1.8ｇ
脂 質 0.8ｇ
炭水化物 92.3ｇ
ナトリウム 75.0mg
お召し上がり方：一日5粒を目安に噛んだり、水などでお召し上がり下さい。
カムカムスプレードライパウダー 成分規格 ビタミンC（総アスコルビン酸） 7500ｍg/100g 以上
１粒でビタミンCが22.5mg → 5粒で112.5mgのビタミンC！
ビタミンCの含有量が最も多い果実！ビタミンC不足が気になる方に
２．５ｍｇ → ５粒で１１２．５ｍｇのビタミンＣ！
価格：
36750 円(税込)
カムカム粒 サプリメント 1Kg（約3300粒）
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小豆えりもあずき 業務用30Kg
北海道産のエリモ小豆と呼ばれるこの小豆は最高の傑作と呼ばれています。まろやかで豊潤な風味はきっとご満足頂けるものです。
品種：エリモ小豆
銘柄：輝 普通小豆
規格・等級：手撰・2等級
粒度：1.6上
特徴：普通小豆の中でも最も高品質な原料を吟味し、手選別を加えました。
内容量：30ｋｇ
主な産地：北海道十勝地方
賞味期限：約1年
保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。
普通小豆の中でも最も高品質な原料を吟味し、手選別を加えました。
価格：
39900 円(税込)
小豆えりもあずき 業務用30Kg
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黒米 業務用30Kg 白神古代米
秋田県能代産の選別された綺麗な黒米。
一粒の夢。世界遺産白神山地の恵み
白神山地の雪解け水と肥沃な土壌で栽培した真心こもった一品です。
黒米は“昼夜の温度差”で色づきが良くなります。
それでも温度差を出すために、白神山地から流れてくるキレイで豊富な水を惜しみなく使った「垂れ流し栽培」を行っています。
土づくりから収穫に至るまで、安全・安心にこだわった古代米です。
赤ワインやブルーベリーなどにも含まれている『アントシアニン』も含まれています。
白米1合に古代米大さじ1杯強(約20g)を混ぜ炊き上げます。
古代米の量はお好みで加減して下さい。お勧めの分量より多く混ぜる時は、水加減も多めにして下さい。
＜＜令和5年産 新米の少し赤みがかった理由＞＞
令和5年産は、甚大な大雨被害と猛暑となり色のりはやや劣りますが、丸々と大きく育ちました。味もしっかりしております。
[名称] 秋田県産黒米 白神古代米
[原材料] 黒米 100%
[部位・形状] 米（ホール：原型）
[内容量] 業務用30Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。
[原産国] 日本（国産 秋田県産）
白神山地の雪解け水と肥沃な土壌で栽培した真心こもった一品
価格：
41790 円(税込)
黒米 業務用30Kg 白神古代米
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ささげ 業務用5Kg
岡山県産備中ダルマささげ（国産）大角豆
小豆（あずき）に似た形状と赤紫色の豆です。
皮が固く厚いのが特徴で、煮て皮が破れにくい事から縁起物として、お赤飯の豆として利用されています。
[名称] 岡山県産備中ダルマささげ
[原材料] 岡山県産備中ダルマささげ（大角豆）100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用 5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 岡山県産）
小豆（あずき）に似た形状と赤紫色の豆
価格：
43050 円(税込)
ささげ 業務用5Kg
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鞍掛豆 業務用30Kg
大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたように見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
別名：パンダ豆、青大豆、ひたし豆 鞍掛大豆 くらかけ大豆
コリコリした食感で枝豆のような味わいです。
[名称] 鞍掛豆（くらかけまめ）
[原材料] 鞍掛豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用30Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 長野県産）
馬の背に鞍をかけたように見える、くらかけ豆
価格：
72450 円(税込)
こちらの商品は在庫数が残り 1 個です。
鞍掛豆 業務用30Kg
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紫花豆特大 業務用25Kg
インゲン属ベニ花インゲン
国産の高原花豆（はなまめ）と呼ばれる、大きさ、見た目、味で好評な特大紫花豆です。
（大きさは約30〜40mm程度）
高級菜豆として、お祝い事、おせち料理などの煮豆、甘煮、甘納豆などに利用されます。
[名称] 高原紫花豆（はなまめ）
[原材料] 高原紫花豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用25Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 群馬県産（嬬恋村）または信州長野県産（小諸））
国産高原花豆と呼ばれる、良質な特大紫花豆
価格：
93450 円(税込)
紫花豆特大 業務用25Kg
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遮光瓶（ドロッパー付） 褐色 30ml
詰め替え用の褐色ビンです。オイルなどの詰め替えにどうぞ。
遮光瓶
オイルや化粧品の詰替用褐色ビンです。
価格：
231 円(税込)
遮光瓶（ドロッパー付） 褐色 30ml
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遮光瓶 交換用スプレー部のみ（z75）
遮光瓶30ml、60ml、100ml 共通 交換用スプレー部のみ（透明キャップ付）
※使用可能ボトルは、現在使用されているスプレー部が黒の方または、白の方で噴射口が白で交換可能です。
1プッシュあたりの吐出量：0.075ml
交換用スプレー部のみ
価格：
284 円(税込)
遮光瓶 交換用スプレー部のみ（z75）
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遮光瓶（ドロッパー付） 褐色 60ml
詰め替え用の褐色ビンです。オイルなどの詰め替えにどうぞ。
遮光瓶
オイルや化粧品の詰替用褐色ビンです。
価格：
294 円(税込)
遮光瓶（ドロッパー付） 褐色 60ml
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遮光瓶（ドロッパー付） 褐色 100ml
詰め替え用の褐色ビンです。オイルや化粧水などの詰め替えにどうぞ。
遮光瓶
オイルや化粧品の詰替用褐色ビンです。
価格：
315 円(税込)
遮光瓶（ドロッパー付） 褐色 100ml
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ロールオンボトル 褐色（遮光）10ml
手作り化粧品用道具
ロールオンボトル
瓶の色が茶色で遮光するタイプです。
先端にロールが付いているので、塗りやすいロールオンボトルです。
手作り香水などにお使い下さい。
手作り香水などに
価格：
368 円(税込)
ロールオンボトル 褐色（遮光）10ml
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