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乾燥 紅ナツメ 大棗 業務用1kg
たいそう/なつめ
なつめは古くから漢方や薬膳料理に用いられてきた果実で、春先や眠りにお勧めのドライフルーツです。
[名称] 棗(なつめ)
[原材料] 棗(なつめ)
[部位・形状] 果実部（ホール：原型）
[内容量] 業務用1Kg
[原産国] 中国
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約半年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[パッケージ] 透明袋 縦35cm x 横26cm
なつめは古くから漢方や薬膳料理に用いられてきた果実
たいそう／なつめ
なつめは古くから漢方や薬膳料理に用いられてきた果実で、春先や眠りにお勧めのドライフルーツです。
［名称］ 棗（なつめ）
［原材料］ 棗（なつめ）
［部位・形状］ 果実部（ホール：原型）
［内容量］ 業務用１Ｋｇ
［原産国］ 中国
［賞味期限］ 別途商品ラベルに記載（約半年）
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価格：
3150 円(税込)
乾燥 紅ナツメ 大棗 業務用1kg
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黒豆丹波種（大粒10mm上） 業務用500g
丹波黒豆
黒豆は、煮豆などにした時の、見た目や美味しさで人気で、柔らか煮、ぶどう豆として利用されています。
また、お節料理などに「丈夫で豆に暮らす縁起物」として定番食材の一つです。
※表面に白い粉が付いていますが、汚れなどではございません。
丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて5時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で5時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま1日置いて出来上がり。
[名称] 丹波黒大豆（黒の笑10mm）
[原材料] 黒豆丹波種 100%
[部位・形状] 乾燥豆（ホール：原型）
[規格] 実寸 乾燥時 1粒約10mm上 ~（当社計測値）
[内容量] 業務用500g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[パッケージ] チャック付アルミ袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本 岡山県産（国産）
丹波黒豆
いていますが、汚れなどではございません。
丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて５時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で５時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま．．．
価格：
3675 円(税込)
黒豆丹波種（大粒10mm上） 業務用500g
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大粒白大豆 業務用5Kg
[名称] 大粒白大豆
[原材料] 大粒白大豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 宮城県産）
価格：
4725 円(税込)
大粒白大豆 業務用5Kg
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露草 水まんじゅうの素 1Kg
みずみずしい水まんじゅうが簡単に！
砂糖と水だけ！水まんじゅうが作れるミックス粉
ジッパー付袋だから保存にも便利。
栄養成分表示（100gあたり）：熱量365kcal、たんぱく質0.4ｇ、脂質2.5ｇ、炭水化物89.0ｇ、食塩相当量0.02ｇ
水まんじゅうの基本的な作り方（できあがり1000g）
やわらか食感（糖度39度）
・イナゲル露草 90g
・グラニュー糖 300g
・水 760g
・あんこ 適量
しっかり食感（糖度42度）
・イナゲル露草 100g
・グラニュー糖 320g
・水 730g
・あんこ適量
1.本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。
※ダマにならないようによくかき混ぜてください。
2.火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。
※焦げつきにご注意下さい。
3.ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。
4.冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。
[名称] 露草（イナゲル）
[原材料] 食品添加物（糊料・乳化剤製剤）
成分及び重量パーセント：ローカストビーンガム5.5％、カラギナン0.3％、キサンタンガム0.3％、グリセリン脂肪酸エステル2.4％、食品素材（葛粉、澱粉、寒天等）91.5％
食品への添加物表示例：増粘多糖類、乳化剤
[内容量] 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き！
[パッケージサイズ] チャック付袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は賞味期限に関わらずお早めにご利用下さい。
みずみずしい水まんじゅうが簡単に！
溶き入れます。
※ダマにならないようによくかき混ぜてください。
２．火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。
※焦げつきにご注意下さい。
３．ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。
４．冷蔵庫で約２時間冷．．．
価格：
4725 円(税込)
露草 水まんじゅうの素 1Kg
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マカ粒 サプリメント 約3ヶ月サイズ 160g（約450粒）
無農薬栽培マカ100％（無添加）
アブラナ科 多年草（ペルージンセン）
マカはアンデス地域で数千年前からペルーの標高が４０００ｍの高山で栽培されており焼く・蒸す・煮込むなどして食べます。
乾燥マカはアルギニンやリジンをはじめとする9種の必須アミノ酸、 亜鉛、銑、リン、セレンなどのミネラルとビタミンの他に、 フラボノイド、 タンニン、サボニン、アントシアニンなど健康に役立つ 天然化学成分が多く含まれ大変栄養豊富です。
原材料：マカ１００％（1粒 350mg）
学 名：Lepidium meyenii Walp
内容量：160g（約450粒）（約３ヶ月分です）
原産国：ペルー
賞味期限：別途商品ラベルに記載（約３年）
保存方法：高温・多湿、直射日光を避け保存
パッケージサイズ：チャック付アルミスタンド袋
お召し上がり方：一日5粒を目安に噛んだり、水などでお召し上がり下さい。
マカをそのまま粒に！食べやすいから続けられる
価格：
4725 円(税込)
マカ粒 サプリメント 約3ヶ月サイズ 160g（約450粒）
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もちあわ 業務用1Kg
粟餅（あわもち）などの材料として。リゾットやサラダにもオススメです。
[名称] 国産もちあわ
[原材料] もちあわ 100%
[形状] ホール：原型
[内容量] 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付 スタンド袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 岩手県産）
粟餅（あわもち）などの材料として。リゾットやサラダにも
価格：
4830 円(税込)
もちあわ 業務用1Kg
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完熟いちじくドライ 業務用1Kg
完熟いちじくドライ。
厳選された完熟イチジクのみを使用。とろける甘さのトルコ産ドライフィグです。
[名称] 完熟いちじく
[原材料] イチジク 100%
[部位・形状] 乾燥果実（ホール：原型）
[規格] ナチュラル 重さ：1粒 約12-15g程度 大きさ：約 直径4cm-7cm程度 厚さ：約2cm程度（当社計測値）
[内容量] 業務用1Kg（約70粒前後）
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、ジッパー付き袋！
[パッケージサイズ] チャック付袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] トルコ
厳選された完熟イチジクのみを使用
価格：
5775 円(税込)
完熟いちじくドライ 業務用1Kg
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粉寒天 500g
粉寒天１００％
こちらは寒天のお得な５００ｇサイズになります。
日本製 原材料：海藻（オゴノリ、テングサ）
お徳用サイズ！
価格：
5775 円(税込)
粉寒天 500g
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黒豆丹波種（大粒10mm上） 業務用1Kg
丹波黒豆
黒豆は、煮豆などにした時の、見た目や美味しさで人気で、柔らか煮、ぶどう豆として利用されています。
また、お節料理などに「丈夫で豆に暮らす縁起物」として定番食材の一つです。
※表面に白い粉が付いていますが、汚れなどではございません。
丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて5時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で5時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま1日置いて出来上がり。
[名称] 丹波黒大豆（黒の笑10mm）
[原材料] 黒豆丹波種 100%
[部位・形状] 乾燥豆（ホール：原型）
[規格] 実寸 乾燥時 1粒約10mm上 ~（当社計測値）
[内容量] 業務用1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[パッケージ] チャック付アルミ袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本 岡山県産（国産）
丹波黒豆
価格：
6300 円(税込)
黒豆丹波種（大粒10mm上） 業務用1Kg
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農美高麗人参片30枚入 凍結乾燥
農美高麗人参 凍結乾燥高麗人参片について・・・
自家農場栽培のJAPAN GAP 認定の生鮮高麗人参を-40℃で凍結してゆっくりと乾燥（フリーズドライ）したものです。高麗人参の特有な匂いと土の臭味を大幅に減少することに成功しました。有効成分の損失が少ない、皮ごと丸かじりできる無添加健康食品です。
韓国NOLMAE GINSENG営農組合法人（農美高麗人参）は韓国で唯一、JAPAN GAP認証（日本GAP協会）を受けた高麗人参を使い、自社ISO9001認定工場で良質な高麗人参を製造する会社です。こちらは日本総代理店の独占販売商品です。
凍結乾燥高麗人参片
内容量：30枚/箱
大きさ：直径約3cm程度（乾燥物なので割れている場合がございます。予めご了承ください。）
製造元：韓国ノルメインサム営農組合法人 農美高麗人参 （NOLMAE INSAM）
お召し上がり方
1日1〜3枚、そのまま食すか調理して食べる。お茶に！薬膳料理に！
保存方法
冷暗所保管、開封後は冷蔵保管し、速やかにご使用ください。
ご注意
15歳以下のお子さんは上記の量の半分ほどをお召し上がりください。
アレルギーなどの体質がある場合、専門家とご相談してからお召し上がりください。
医薬品を服用している方はお医者様とご相談ください。
生鮮高麗人参を-40℃で凍結乾燥。そのまま食べられる凍結乾燥高麗人参片
価格：
6300 円(税込)
農美高麗人参片30枚入 凍結乾燥
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桜葉漬伊豆産 500枚入り
伊豆産（国産）桜の葉づけです。
扱いやすい小分けサイズ。真空包装桜葉漬
山野から採取した天然の葉です。採取の際には十分に注意をはらっておりますが、異物が混入している場合がありますのでお手数ですがご使用の前には、洗浄をお願いします。
名称：桜葉塩漬（伊豆産）
原材料：桜の葉（伊豆産）、食塩／ミョウバン、pH調整剤（クエン酸ナトリウム、クエン酸）
内容量：500枚（50枚 x 10束入）
サイズ：M
保存方法：冷暗所保存・夏季要冷蔵・開封後密封冷蔵
賞味期限：約1年
伊豆産桜の葉づけ
価格：
6510 円(税込)
桜葉漬伊豆産 500枚入り
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大黒大豆 業務用5Kg
[名称] 大黒大豆
[原材料] 大黒大豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 宮城県産）
価格：
7875 円(税込)
大黒大豆 業務用5Kg
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農美高麗人参 濃縮エキス 50g
農美高麗人参
純高麗紅参精について・・・高麗紅参を韓国政府認定の人参職人が丹念に抽出し、添加剤を一切使用しない紅参濃縮エキスです。農美高麗人参で代々伝授された技術で作られました。
純高麗紅参精は固形分60%以上、高麗人参の有効成分であるジンセノサイドを10mg以上含有。
苦みの少ない、他にはない飲みやすさを実現しました。
韓国NOLMAE GINSENG営農組合法人（農美高麗人参）は韓国で唯一、JAPAN GAP認証（日本GAP協会）を受けた高麗人参を使い、自社ISO9001認定工場で良質な高麗人参を製造する会社です。こちらは日本総代理店の独占販売商品です。
純高麗紅参精
原材料：高麗人参（無添加）
内容量：50g入/瓶
原産国：韓国
パッケージサイズ：外装 箱サイズ 約 縦50 x 横50 x 高さ87mm
ボトルサイズ：約 直径43 x 高さ68mm（本体ガラス瓶）
添付：小さじ鉄スプーン
製造元：韓国ノルメインサム営農組合法人 農美高麗人参 （NOLMAE INSAM）
お召し上がり方
添付している小さじで、1日1〜2さじ、そのままか、お湯お水に溶かしてお飲みください。
保存方法
冷暗所保管、開封後は冷蔵保管し、速やかにご使用ください。
賞味期限：1年以上
ご注意
15歳以下のお子さんは上記の量の半分ほどをお召し上がりください。
アレルギーなどの体質がある場合、専門家とご相談してからお召し上がりください。
医薬品を服用している方はお医者様とご相談ください。
高麗人参は、ウコギ科の多年草で、別名：朝鮮人参 GINSENG ジンセン オタネニンジン（御種人蔘）などと呼ばれている。
根に含まれる、ジンセノサイドのサポニンが有名な成分。
高麗人参を丹念に抽出して添加物を一切使用しない高麗人参濃縮エキスです。
価格：
8400 円(税込)
農美高麗人参 濃縮エキス 50g
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粉寒天ZR 500g
粉寒天ZR５００g
原材料は海藻（天草１００％）です。
こちらはお得サイズです。
日本製 原材料：海藻（天草：テングサ１００％）
天草100％の粉寒天。お徳用サイズ！
価格：
8925 円(税込)
粉寒天ZR 500g
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かんぴょう 業務用2Kg
干瓢（中国産） 乾燥乾物品
栃木県干ぴょう自主検査規格
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：260Kcal
たんぱく質：6.3g
脂質：0.2g
炭水化物：68.1g
糖質：38.0g
食物繊維：30.1
食塩相当量：0.0g
カルシウム：250mg
◎開封の際のにおいは保存料ですからご安心の上調理してください。
◎長期保存しますと飴色に変わる事がありますが、これは干瓢本来の色ですのでご安心の上調理してください。
名称：かんぴょう
原材料：カンピョウ（ユウガオの実）、保存料（二酸化硫黄）
内容量：業務用サイズ2Kg
保存方法：よく乾燥して密閉した缶に入れておいて下さい。
開封の際のにおいは保存料ですから御安心のうえ御料理下さい。
長期保存しますと飴色に変わる事がありますが、これは干瓢本来の色ですのでご安心の上、調理して下さい。
原産国：中国
製造者：株式会社倉井康雄商店
栃木県干瓢商業協同組合
乾燥かんぴょう
価格：
9450 円(税込)
かんぴょう 業務用2Kg
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角寒天 国産業務用 50本入
長野県産の良質な、角寒天国産業務用サイズの50本入り。
無添加・無漂白の天然角寒天を生産しているのは長野県だけ。
信州の厳しい寒さと澄んだ空気、きれいな水を利用して作られたこだわり棒寒天です。
※-----------※
寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
角寒天の扱い方
1) 角寒天をよく洗い、適当な大きさに割ってたっぷりの水につけ、もみ洗いします。 10〜30分ほど水につけておくと、より溶けやすくなります。
やわらかくなった寒天を固く絞って水気を取ります。
2) 煮溶かす場合は分量の水を入れた鍋にちぎって入れ、透明感が出てかたまりがなくなるまで煮溶かします。
※ 煮溶かすときの水の量は450〜600cc程度の範囲で。用途に応じて調節してください。
[名称] 角寒天
[原材料] 海藻（テングサ、オゴノリなどの紅藻類の海草）
[部位・形状] 角寒天
[内容量] 50本入（サイズ：27x40x14cm）
1本 大きさ約：3x4x27cm 重さ約：7g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1~2年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[生産地] 日本（長野県）
長野県産の良質な、角寒天。業務用サイズの50本入り。
価格：
12075 円(税込)
角寒天 国産業務用 50本入
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ささげ 業務用1Kg
岡山県産備中ダルマささげ（国産）大角豆
小豆（あずき）に似た形状と赤紫色の豆です。
皮が固く厚いのが特徴で、煮て皮が破れにくい事から縁起物として、お赤飯の豆として利用されています。
小豆（あずき）に似た形状と赤紫色の豆
価格：
12600 円(税込)
ささげ 業務用1Kg
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鞍掛豆 業務用5Kg
大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたように見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
別名：パンダ豆、青大豆、ひたし豆 鞍掛大豆 くらかけ大豆
コリコリした食感で枝豆のような味わいです。
[名称] 鞍掛豆（くらかけまめ）
[原材料] 鞍掛豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない
冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 長野県産）
馬の背に鞍をかけたように見える、くらかけ豆
価格：
13545 円(税込)
鞍掛豆 業務用5Kg
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甘栗むき和栗国産大粒 20袋セット 110gx20袋
国産大粒甘栗＜むき和栗 薄渋皮付き＞
業務用20袋セット 110gx20袋
「国産栗使用」
和栗の皮をむき、薄い渋皮を少しだけ残してあります。
和栗の味や香りを残すためです。
渋皮ごと食べられます。
茨城県石岡市近辺の丹沢栗・筑波栗等を使用しています。
◆栄養成分表示（100ｇ当り）
エネルギー 160Kcal
たんぱく質 2.7ｇ
脂質 1.4ｇ
炭水化物 36.7ｇ（糖質 31.5g 食物繊維 5.2ｇ）
食塩相当量 0.06g
名称：むき和栗
原材料名：栗（国産）、砂糖
殺菌方法：気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
内容量 業務用20袋セット 110gx20袋
※大粒の栗が1袋に3〜5個程度入り
賞味期限 枠外下部に記載（3ヶ月以上）
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて下さい。
渋皮ごと食べられる、”国産の大粒” 甘栗（むき和栗 薄渋皮付き）
価格：
14574 円(税込)
甘栗むき和栗国産大粒 20袋セット 110gx20袋
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細寒天 国産業務用 1Kg
業務用細寒天
製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。
麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。
業務用糸寒天 製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。 麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。 糸寒天国産業務用サイズの1Kg入り。
細寒天（糸寒天）
創業から60年以上、昔も今も変わらず原料から国内生産100%にこだわっています。
創業から変わらず伝統製法を守り続け、皆様に変わらぬ味をお届けしてきました。
港に足を運び、納得のいく原材料を選定し、仕入れます。
だからこそ他社には真似できない美味しい寒天を提供できるのです。
※-----------※
寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
［ぎふ細寒天の上手な使い方］
召し上がり方 材料/細寒天25本（約5g〜6g）水4カップ
1.約10分、水にひたし、柔らかくします。
2.寒天25本 水4カップの水を沸騰させ、寒天を入れます。
鍋は、水の量の3倍くらいのものを使うと良いでしょう。
3.蓋をしないで約20分間煮ます。
この時、なるべくかきまわさないで下さい。
4.砂糖を入れる場合は、寒天が溶けてから入れます。
5.寒天が溶けたら、内側を水で濡らした容器で固めます。
60分間は動かさない様にします。
お好みにより、ミカン、バナナ等くだもの、またはエッセンスなど入れて下さい。
[名称] 寒天（細寒天）
[原材料] 天草100%
[部位・形状] 細寒天（長さ約35cm x 幅約42cm x 厚さ約8cm）
[内容量] 業務用 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約2年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（岐阜県恵那市山岡町）
天草100%で、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。
価格：
15225 円(税込)
細寒天 国産業務用 1Kg
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