トウダイグサ科のトゲのあるやぶ状の植物で、トウゴマの種子から、４０〜６０％ほどの脂肪油を採取したオイルです。 このオイルは、粘度が高く、低温でも固まり難いため、車などの潤滑油（カスターオイル）としても利用されます。 医療や化粧品に使われています。保湿力があるので、クリームとしてもお薦めです。 排出作用が強い為、妊娠中の方には使用できません。また、毒性があるため、食用には絶対に使用しないで下さい。