黒烏龍茶（黒ウーロン茶：水仙ウーロン茶）
水仙種という品種の茶樹から作られる、すっきりした渋みと余韻のある香りが特徴的なお茶。紅茶のような色香ばしくさっぱりとした水仙茶はどんな料理とも相性が良く、日本では烏龍茶という名称で広く親しまれてきた半発酵茶の一つです。近年ではウーロン茶ポリフェノールが脂肪の吸収を抑える効果が期待できるとして黒烏龍茶の原料としても使用されています。

［お召し上がり方］
スプーン1〜2杯（約2g）を茶漉しに入れ、カップに熱湯を注ぎます。
3〜5分程度抽出してからお召し上がりください。
ヤカンなどで煮出す場合、1Lに対して10g程度をオススメします。