アブラナ科アブラナ属の野菜。原産は、南ヨーロッパでキャベツの原種ともいわれています。
栄養価に富み、ビタミンKやカルシウムなどの骨に大切な栄養価に富み、青汁などの原料にもご利用頂けます。
無農薬、有機肥料で栽培しており、産地から製品までのトレーサビリティも可能です。
※水分換算すると粉末１０ｇでケールの葉約１００ｇに相当します。