中央アジア原産のネギ科ネギ属の野菜。
特有の臭いの素であるアリシンは、強力な殺菌・抗菌作用をはじめ、ビタミンB１の吸収率増加などの様々な効能を持っています。
さらに含有成分スコルジニンは、滋養強壮、疲労回復に良いと言われております。
※水分換算すると粉末３ｇでニンニク３片（約２１ｇ）に相当します。